看看痛风患者能不能吃豆腐呢

痛风患者现在愈来愈多了，而在生活中有1个很普遍的说法，就是痛风患者不能吃豆腐。其实这是1种误区，为什么产生误解，就让专家为我们解释1下吧：

人们误以为凡是跟“豆”相干的食品都是“罪魁罪魁”。多是由于豆类和发芽豆类的食品含嘌呤比较高，1般来说，痛风病人不宜大量食用整粒黄豆、豆浆，如果已做成豆制品，是完全可以吃的。如果实在不放心，看看痛风患者能不能吃豆腐呢，可以把豆腐、豆腐干切成片或小块，再放入开水锅中煮烫3～5分钟，看看痛风患者能不能吃豆腐呢，捞起豆制品，弃汤便可。这样其中的嘌呤会更少。由于嘌呤可溶于水中，在豆制品加工进程中，嘌呤会随水流失。

豆腐的嘌呤含量其实不高，痛风病人可以吃每100克含嘌呤75毫克以下的食品。根据我国的食品成分表，嘌呤的含量分为4个档次，其中嘌呤含量较少的(25～75毫克/100克)有豆腐、洋菇、蘑菇等，而嘌呤含量最高的(≥150毫克/100克)有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类(如黄芽菜、豆苗)等。任何食品经过分解代谢都会产生嘌呤，只是含量多少不同而已。

以上就是专家做的介绍，相信大家已有所了解了吧，也希望大家不要盲目制止使用某种食品，1定要正确了解。在此祝患者朋友们早日康复。